美味しいタコ飯のおはなし。

［不定期］編集部コラム

2016/7/19

デザイン担当の、まっすんです。次号の月ブシ制作も山場！

今が旬のタコ！タコにはコレステロール値を下げる成分「タウリン」が豊富に含まれているので、コレステロール値が気になる方にはもってこいの食材です！
実は僕、健康診断でコレステロールの値、毎回ひっかっかってます……。

というわけで、今回はタコの「タウリン」を余すとこなく摂取できて、しかも炊飯器で炊くだけの超簡単タコ飯レシピをご紹介！
最近作ったレシピの中で、一番美味しくて簡単でした〜!!

■ 米 2合
■ タコ（蒸し・茹でどちらでも）1パック（だいたい180〜220gくらい）
■ 茹でえだまめお好きな量（今回はお惣菜コーナーのえだまめを1パック使いました）
■ しょうがの千切り 20g （炊き上がってから入れます）

調味料
● しょうゆ大さじ2
● 酒大さじ1
● 顆粒だし（ほんだし） 8gパック1本
● 塩ひとつまみ

①しょうがの皮を剥いて千切りにします。千切りのやり方は写真を参考に！

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薄く切ったしょうがを、少しずつズラして重ねて刻むと、すごくやりやすいです♪

②タコを食べやすい大きさ（1cm〜1.5cm厚くらい）に切ります。タコはさっと水洗いしてから使ってくださいね〜。

③えだまめを鞘から出しておきます。

④米を洗います。洗い終わったらそのまま炊飯釜へ入れておきます（面倒なので米を水に浸けて吸水させる工程は無しでOK）。

⑤炊飯釜に洗った米を入れたら、2合の目盛りまで水を入れます。

⑥調味料をすべて入れて軽く混ぜます。

⑦タコとえだまめをのせて、炊飯器で炊きます。炊飯器のモードは1番ベーシックなモードでOK！ちなみに我が家では、白米モードで炊いてます。

⑧炊きあがったら炊飯器の中に、しょうがの千切りを入れて、ご飯とザックリ混ぜ合わせて完成!! 三つ葉（分量外）を散らすと見た目がよくなります♪

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食材を切って、炊飯器に入れて炊くだけなので、本当に簡単です！
コレステロールが気になる方も、そうでない方も、ぜひぜひお試しください♪

短いですが本日はこの辺で！　タコ飯食べて残りの作業頑張ります!!
それではまた〜！

デザイン担当。誌面だけでなくロゴやPOPまで手がけるナイスガイ。学生時代はバンドマン。飲食店勤務の経験を持ち、料理はプロ級の腕前。多才!! 既婚者で家事もお手のもの♪