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[不定期]編集部コラム

橘田いずみレシピ本『本日も餃子日和。』もう買いました?

2016/5/17

声優にして餃子評論家の橘田いずみさんの餃子レシピ本『本日も餃子日和。』
ついに発売しました! 発売前から気になっていたので、近くの本屋で購入してきましたよ〜!!

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レシピ本のコンセプトは「基本の肉あん」+「ひとつの具材」
シンプルな餃子のレシピがたくさん掲載されていました!
定番のレシピはもちろん、変わり種や、特別な日に食べる餃子のレシピ等、橘田さんのセンスが光るレシピが満載です!

レシピごとに、合う調理方法や「つけだれ」、「トッピング」も載っているので、1つのレシピだけでもいろんな味が楽しめるようになっていました!!
「つけだれ」のレシピもかなりの数が載っていたので、橘田さんの餃子愛が感じられました♪

個人的に非常に良かった点は、餃子の調理方法が、項目ごとに掲載されていたところです!!
調理のコツがわかりやすく、かつ的確に掲載されていたので、非常に勉強になりました〜!
今まではなんとなく作ってました……。
やはり何事もポイントを押さえると出来がぐんっ!とよくなりますね!

早速レシピ本を見ながら、橘田さんオススメの「春菊の水餃子」を「焼き」で作りましたよ〜!

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レシピ本のおかげで焼き目もいい感じにつきました!
出来上がった「春菊餃子」を一口噛むと同時に、春菊の爽やかな香りと味が口の中に広がって、
とても美味しかったです!
レシピ本に掲載されていた「基本の肉あん」ですが、これは本当にお手軽に作ることができました。 今までの常識が覆されました! 感動!!
時短&キッチンが汚れません!「ねぎ汁」が決め手ですね。
詳しいレシピは書店で『本日も餃子日和。』を買ってから、じっくりと読んでくださいね〜!
本当にオススメです♪

以上、しばらく晩ご飯は餃子が続きそうな、デザイン担当のまっすんでした!

最後に!

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今週末5/21(土)〜5/22(日)宇都宮で開催の「全国餃子サミット&全国餃子まつり」でこんな↑顔出しパネルが設置されるので、
見かけた方はぜひ記念に写真を撮って宣伝してくださいね!

 

まっすん

デザイン担当。誌面だけでなくロゴやPOPまで手がけるナイスガイ。学生時代はバンドマン。飲食店勤務の経験を持ち、料理はプロ級の腕前。多才!! 既婚者で家事もお手のもの♪

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